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Chers membres,

Je vous invite à une dégustation le mardi 24/01 chez notre partenaire, WINE SITTING, dans sa boutique du 40 rue Poussin à deux pas de l’EBS.

Le thème de la dégustation portera sur les vins de la Touraine, et aura pour but de vous mettre le pied à l’étrier avant le week-end à Tours le 11 février.

De plus, La société Wine SITTING vous proposera à chacun un moyen simple de vous constituer une cave gratuitement.

Pour plus de détails, je vous invite à venir à cette dégustation.

PS: Le tarif de la dégustation vous sera précisé ultérieurement.

Cordialement,

Quentin VATELOT
Président Club OENOPHORIA
European Business School
International Business Student
21 avenue Charles Floquet
75007 Paris
+33 6 74 99 24 69
quentinvatelot@ebs-paris.com

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Chers membres,

Compte tenu du week end au ski de l’EBS,
La date du week end en Touraine est modifiée.
Il aura lieu le week-end du 11 février.
Les horaires et le programme restent inchangés.

J’attend vos mails pour les réservations.

Cordialement,

Quentin VATELOT
Président Club OENOPHORIA
European Business School
International Business Student
21 avenue Charles Floquet
75007 Paris
+33 6 74 99 24 69
quentinvatelot@ebs-paris.com

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Chers membres,

J’ai le plaisir de vous annoncer que Romain et moi même serons les nouveaux animateurs du club OENOPHORIA.

Nous vous proposons, afin d’améliorer vos connaissances oenologiques, un FABULEUX Week end dans la belle région de la Touraine le 28 et 29 janvier avec un très beau programme expliqué ci dessous:

Tours, ville classée Ville d’Art et d’Histoire et au patrimoine mondial de l’UNESCO, a souvent reçu le grand prix du fleurissement national. En plus d’être une ville agréable, c’est une terre viticole réputée en vins blancs et rouges. Venez découvrir l’une des fiertés du patrimoine français : le vin !

Rendez-vous le samedi 28janvier pour un week-end Erasmus avec dégustation de vins et balade en Touraine!

Comme d’habitude le départ se fera à la Porte Maillot : direction les caves Duhard.

Fin d’après-midi, visite des caves de Vouvray et arrivée à Tours en début de soirée.

Quartier libre toute la soirée dans la ville et nuit à l’auberge de jeunesse, située à 1min à pied du quartier nocturne de Tours. Une sortie vous sera proposée dans l’un des ses nombreux bars-clubs.

Lendemain matin, visite des caves de Langlois Château.

Déjeuner et quartier libre dans la ville de Saumur.

Visite des caves de Bouvet-Ladubay.

Retour Paris prévu à 20H30 selon circulation.

Dates : 28 et 29 janvier
– Départ de Paris Porte Maillot (devant le Palais des Congrès – M1 Station Porte Maillot – RER C Station Neuilly Porte Maillot) Samedi 28janvier à 10h(heure de départ du car).
– Retour à Paris Dimanche 29janvierà 20h30

Prix par personne :85 Euros*
INCLUS : le transport en car, l’hébergement en auberge de jeunesse avec petit déjeuner et les visites des caves Duhard, Vouvray, Langlois Château et Bouvet-Ladubay avec dégustation.
NON INCLUS : les repas, les dépenses personnelles et la sortie du samedi soir.

Cordialement,

PS: Si vous êtes partant, envoyer moi un mail.

Quentin VATELOT
Président Club OENOPHORIA
European Business School
International Business Student
21 avenue Charles Floquet
75007 Paris
+33 6 74 99 24 69
quentinvatelot@ebs-paris.com

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Après plusieurs années d’absences, l’oenologie fait son retour au sein de l’EBS Paris. A l’initiative de Pierre-Arnaud Cassin et Charles Ormieres, étudiants en Master II en Affaires Internationales et Marketing-Communication, le Club Oenophoria a été recréé depuis Septembre et propose aux étudiants de l’EBS de se réunir chaque quinzaine afin de s’initier aux plaisirs et à la culture du vin.

Grâce à son partenariat avec Wine Sitting, gestionnaire de caves et distributeur de vins sélectionnés avec soin, les membres du club ont accès à un lieu privilégié et un encadrement d’experts afin de favoriser leur apprentissage.

Outre ces dégustations régulières, le Club Oenophoria propose des excursions thématiques dans différentes régions de France, par exemple dans les Pays de la Loire ou dans le Bordelais. Ainsi, le 26 Novembre dernier, les étudiants se sont rendus à Reims, où une journée en Champagne était organisée avec le concours de l’entreprise ToBeErasmusInParis.

La journée a commencé par une visite des caves de la maison Mumm où les étudiants ont pu appréhender les différentes étapes de la vinification du champagnes et visiter un tronçon des 25 kilomètres de caves du producteur au cordon rouge. Ils ont également pu visiter un musée regroupant les outils d’époques de cueillette et fabrication de ce champagne. S’en est suivi, une dégustation des champagnes bruts et demi-secs de la maison avant de se diriger vers la cathédrale de Reims et le coeur de la cité Champenoise où ils ont pu déjeuner tous ensemble.

Afin de bien saisir les différences entre les maisons de production, le Club s’est rendu chez Martel, maison à production moins importante et où les caves sont situées dans d’anciennes carrières de craie ayant servi à l’édification de la ville. Les membres ont eu l’occasion cette fois-ci de déguster un champagne “Blanc de Blancs” produit avec du chardonnay exclusivement. Ils ont pu alors apprécier la différence entre les trois cépages utilisés en Champagne: le chardonnay, le pinot meunier et le pinot noir.

Pour conclure cette journée, les étudiants se sont rendus à quelques centaines de mètres de là chez Taittinger, un producteur encore familial malgré sa dimension très internationale. Ils y ont découvert un aspect marketing plus travaillé avec un champagne cherchant à se distinguer parmi tant d’autres, notamment grâce à une entrée en bouche plus explosive.

Le développement du marché du vin à l’international et en particulier en Asie est particulièrement susceptible d’éveiller des vocations au sein des étudiants de l’EBS dont la dimension internationale n’est plus à prouver.

Le Club Oenophoria proposera ainsi dès le mois de Janvier une excursion dans la vallée de la Loire afin d’y découvrir les vins de Tourraine et pour conclure l’année de la meilleure des manières, les membres auront l’occasion de participer au Week-End de l’Union des Grands Crus de Bordeaux qui se tiendra les 12 et 13 mai 2012

Pierre-Arnaud CASSIN
International Business Student, Master 2